РЕКЛАМА
Счетчик
Яндекс.Метрика

Яйца в курице

gfff

 

 

 Яркое блюдо для праздничного стола.

 

 

 

Ингредиенты: 

Яйца, сваренные вкрутую – 8 шт

Курица – 350 г

1/2 луковицы

Листья кориандра

Тертый сыр – 1 стакан

Вустерский соус или другая острая соевая приправа – 1 столовая ложка

Молотый перец – ½ чайной ложки

Индийская смесь специй (гарам масала, например) – ½ чайной ложки

Перец чили молотый – ½ чайной ложки

Соль – по вкусу

Мука – 4 столовых ложки

Панировочные сухари – ½ стакана

Вода

Масло для жарки

Приготовление:
Сделайте фарш из сырого куриного мяса и лука и смешайте его с тертым сыром, вустерским соусом, приправами и 2 столовыми ложками муки.
Две оставшиеся ложки муки смешайте и разведите с небольшим количеством воды.
На пищевую пленку выложите столовую ложку куриного фарша, разомните пальцами и сделайте плоским. Отваренное яйцо присыпьте мукой и выложите в самый центр куриной смеси. Оберните ею яйцо полностью, соединив края пленки.

Снимите пленку и обваляйте покрытое яйцо в мучной смеси (мука и вода), а потом в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру и с остальными яйцами.
Обжарьте до золотисто-коричневой корочки по одному яйцу за раз в кипящем масле на среднем огне.
Обсушите готовое яйцо в бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Разрежьте яйцо на 4 части, посыпьте солью и чили перцем и подавайте с кетчупом или томат-пастой.

Оставить комментарий